Réglez le haut de la chaudière double sur le dessus de la casserole à fond ou placez le petit pot sur le dessus du pot plus grand. Si vous ne disposez pas d'un petit pot bien ajusté sur le pot plus grand, utiliser un bol résistant à la chaleur et placez-le sur le dessus du pot plus grand. Comme l'eau dans les manches de casserole à fond, le fromage se réchauffer progressivement et commencer à fondre sans les brûler. Incorporer le fromage avec une cuillère souvent que ce qu'il fonde.