Pendant les années 1960, de la mozzarella connu une renaissance culinaire, apparaissant dans des plats tels que des sandwichs de mozzarella frits et bâtonnets de mozzarella panés. Aujourd'hui, la mozzarella est disponible en boules larmoyants fraîchement roulés ou fines tranches condensés Sandwich décision. Si vous avez acheté un inhabituellement somptueuse variété de mozzarella avec trop de restes, de stockage et de congélation permet de garder votre bonne mozzarella fraîche jusqu'à six mois. Congélation donnera à votre mozzarella une consistance caillé-like et friable. Les meilleures utilisations pour la mozzarella congelée comprennent les trempettes, les ragoûts et soupes.