Mozzarella est un fromage à pâte molle et salé qui apparaît dans une grande variété de recettes. Il fond bien dans la pizza et calzones, rafraîchit dans les salades et se tient également son terrain comme un amuse-gueule crue. Tradition recommande de garder la mozzarella fraîche dans l'eau jusqu'à ce que vous êtes prêt à l'utiliser. Sa consistance légèrement filandreuse et la douceur peuvent conduire à la découpe irrégulière. Cependant, avec les outils appropriés, coupe précisément mozzarella fraîche est facile et va ajouter finesse à toute recette il est utilisé dans.