Avec sa couleur rouge cramoisi et la saveur piquante et l'arôme, chorizo injecte un coup de l'excitation dans tous les plats qu'il orne. Il existe deux types de chorize: espagnoles et mexicaines. Chorizo espagnol subit séchage et le durcissement et ne nécessite pas de cuisson avant de servir. Chorizo mexicain, cependant, est frais et les besoins cuites avant de manger. Les deux types de chorizo magasin bien dans le congélateur et ne meilleur décongelés une nuit au réfrigérateur. Toutefois, si vous avez l'intention de cuisiner et de manger le chorizo immédiatement, vous pouvez "speed-dégel» à température ambiante.