De une cuisson estivale de palourdes à une chaudrée crémeuse la Nouvelle-Angleterre, les palourdes ont tissé leur chemin dans les régimes alimentaires, ainsi que les traditions, de nombreux Américains. Bien que rien ne vaut le goût et la qualité des fruits de mer frais, des palourdes congelées constituent un moyen pour les cuisiniers et leurs familles à profiter des palourdes quand ils le veulent, des mois après qu'ils ont été achetés. Cuisson des palourdes congelées nécessite quelques étapes pour assurer que les fruits de mer congelés est décongelé correctement et préparé d'une manière sûre et saine.