La viande de hamburger, ou le boeuf haché, les magasins pour six mois ou plus dans le congélateur. Décongeler avant utilisation en toute sécurité empêche la croissance des bactéries nocives et assure la viande conserve sa qualité tout en restant sûr de manger. Le hamburger peut être congelé par le livre ou en galettes pour utilisation comme des hamburgers. Galettes de bœuf haché sont généralement emballés dans des piles dans un seul paquet, avec une feuille de papier ciré séparant les galettes individuelles. Congeler Hamburger par le livre dans une pellicule de plastique hermétique ou des sacs.