Désinfectez les bocaux en les faisant bouillir pendant 10 minutes dans l'eau assez profonde pour les couvrir complètement. Faire bouillir les jantes pour désinfecter, si désiré. Ne pas faire bouillir les couvercles, il suffit de les laver à l'eau tiède savonneuse. Une fois les bocaux sont désinfectés, retirez-les sur une grille de sorte que tout excès d'eau peut goutter. Les pots doivent être placés bouche côté vers le bas pour le drainage.