Tofu, un ingrédient végétarien à partir pressé caillé de soja, est utilisé dans de nombreux plats de style asiatique. Le tofu est riche en protéines et faible en gras, et est populaire dans les recettes d'aliments naturels. Il peut être consommé froid ou cuit dans de nombreuses façons différentes, y compris le braisage et la friture. Une autre méthode, le saut, peut ajouter de la saveur et la couleur pour le tofu, et fonctionne bien dans des plats comme les sautés.
Couper le tofu. Vous pouvez couper le tofu en tranches de filet de style, bandes rectangulaires ou en cubes, en fonction de votre application finale.
Sécher le tofu en enveloppant les tranches dans des serviettes en papier et en plaçant, un objet plat lourd sur le dessus du paquet. Plaques de cuisson et les planches à découper fonctionnent bien comme poids. Laissez égoutter le tofu pendant au moins quinze minutes.
Faire mariner le tofu votre infuser avec saveur et la couleur. Utilisez une combinaison de saveur que vous désirez. Epicurious a plusieurs recettes tofu de la marinade, y compris le gingembre de chaux et marinades asiatiques épicés.
Secouez tout excès de liquide à partir de votre tofu et séchez avec une serviette en papier.
Placez votre casserole sur la cuisinière et tourner le feu à moyen-élevé. Ajouter 1 c. sésame ou de l'huile végétale dans la poêle.
Ajouter le tofu dans la poêle. Soyez prudent pour éviter toute éclaboussure.
Mélanger le tofu dans la poêle pour veiller à ce qu'il ne colle pas ou brûler.
Lorsque le tofu prend sur la couleur, le retirer de la poêle et laisser reposer pendant plusieurs minutes avant de servir.
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