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Comment décongeler tofu

Le tofu est un produit de caillé de soja qui a été consommé depuis des milliers d'années. Il a gagné en popularité en raison de sa haute valeur nutritive et pour son utilisation dans les régimes végétariens. Le tofu peut être être conservé par congélation jusqu'à 5 mois. La congélation a l'avantage de rendre le tofu chewier sorte que sa texture est plus de viande comme lors de la décongélation. Tofu congelé est facile à fondre et va absorber marinades plus efficacement que le tofu qui n'a pas été congelé.

Choses que vous devez

  • Tofu congelé
  • Essuie-tout
  • Plat allant au micro-proof
  • Pot
  • Eau
  • Couteau
  • Plaque

Instructions

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    Retirez le tofu du congélateur et jetez l'emballage. Placez le tofu congelé sur une serviette en papier dans le milieu d'un plat allant au micro-preuve. Micro-ondes sur élevé pour 60 secondes ou jusqu'à ce que décongelé. Vérifiez régulièrement par transperçant avec un couteau. Si le bloc a décongelé, le couteau va passer à travers le tofu avec facilité. Le tofu doit être souple mais froid au toucher. Si votre micro-ondes n'a pas de plaque de centre de rotation, assurez-vous de tourner le récipient contenant le tofu périodiquement afin que le tofu est décongeler de façon homogène.

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    Placez le tofu dans une casserole d'eau chaude. Porter l'eau à ébullition et laisser mijoter sur feu moyen pendant 5 à 25 minutes. Le temps nécessaire pour dégivrer le tofu dépendra de la taille du bloc de tofu. Vérifier la cuisson toutes les 5 minutes en enfonçant délicatement le bloc avec un couteau.

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    Laissez le tofu congelé sur une plaque dans le réfrigérateur pendant environ 5 heures ou toute la nuit si vous souhaitez utiliser le tofu dans un repas le lendemain. Ne pas enlever l'emballage. Utilisez un couteau pour tester le tofu après 5 heures pour déterminer si elle a dégelé.

Conseils Avertissements

  • Si vous utilisez la méthode de micro-ondes pour décongeler tofu, vous pouvez utiliser un 50% ou décongeler réglage de puissance si votre micro-ondes a un. Il peut prendre plus de temps pour le tofu à dégeler cette façon, mais un réglage de puissance inférieure est moins susceptible de surchauffer le tofu sur les bords, ce qui peut parfois se produire lorsque vous cuisez articles, même pour une courte période de temps à puissance maximale. Commencez avec 1 minute sur un réglage inférieur et vérifier la cuisson avec un couteau. Continuer dégivrage par incréments de 1 minute jusqu'à ce que le tofu est complètement dégelé.
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