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Comment se effondrer tofu ferme pour les débutants

Le tofu est une protéine saine et incroyablement polyvalent. Bien qu'il soit le plus souvent vu dans les tranches ou en cubes, vous pouvez émietter ainsi, l'ouverture d'un tout nouveau monde de possibilités. Utilisez miettes de tofu en place d'œufs brouillés pour un petit déjeuner sain. Effritement tofu est facile, mais il nécessite une préparation pour atteindre une bonne consistance. Retrait de l'excès d'humidité est la clé de la réussite tofu effrite.

Choses que vous devez

  • 1 cabinet de bloc ou du tofu extra-ferme
  • Sac de congélation-sécurité

Instructions

  1. Égoutter le tofu et votre éponger avec du papier absorbant. Placez le tofu dans un sac de congélation de sécurité, et de le stocker dans le congélateur pendant plusieurs heures ou toute la nuit. Retirer du congélateur et décongeler au réfrigérateur ou dans un bol d'eau froide. Congélation et de décongélation le tofu avant de l'utiliser crée une texture plus dense heartier.




  2. Placez un torchon propre sur une feuille de cuisson plat. Couvrir la serviette avec plusieurs feuilles de serviettes en papier, puis de haut avec le bloc de tofu. Couvrir le tofu avec plusieurs autres feuilles de serviettes en papier, une serviette de cuisine et un livre de cuisine lourde ou pot, dans cet ordre. Laisser le tofu à siéger comme ça pendant 20 à 30 minutes. "Une pression sur« le tofu de cette manière élimine l'humidité retenue, ce qui améliore la texture de la tofu.



  3. Trancher votre tofu en quatre à six morceaux égaux. Tenez le tofu dessus d'un bol et le briser doucement avec vos doigts. Émietter le tofu en grappes bouchées, en prenant soin de ne pas émietter trop petit.

  4. Mélanger le tofu avec quelques cuillères à café d'épices séchées comme la poudre d'ail, le poivre de Cayenne ou de poudre de curry. Vous pouvez cuisiner le tofu dans une poêle avec quelques cuillerées d'huile, ou de l'utiliser à froid sur les sandwiches et les salades.

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