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Comment faire cuire les fèves edamame

Edamame sont jeunes, soja vert, couramment utilisés dans la cuisine asiatique, et souvent bouilli avant de manger. Edamame fournit une source alternative de protéines maigres, semblable à celle trouvée dans le tofu et autres produits à base de soja, sous une forme naturelle compact. La plupart des gens enlever les grains de la gousse après la cuisson, mais edamame peuvent être consommés ensemble. Préparer edamame en faisant bouillir les gousses dans l'eau et le salage avant de servir, ou utiliser les haricots cuits à soupes, salades et autres plats.

Choses que vous devez

  • Grande casserole
  • 8 tasses d'eau
  • 1 c. sel
  • 2 tasses edamame
  • Égouttoir
  • Deux grands bols
  • Ice
  • Cuillère
  • Essuie-tout

Instructions

  1. Apportez 6 tasses d'eau à ébullition dans une grande casserole.




  2. Ajouter le sel et edamame fois que l'eau atteint une ébullition rapide.

  3. Cuire pendant trois minutes. Les gousses doivent être tendres et faciles à séparer quand ils sont finis cuisson. Vérifiez la tendresse de la nacelle, et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il puisse être percé avec une fourchette et facilement ouvert.

  4. Verser 2 tasses d'eau et 2 tasses de glace dans un grand bol.



  5. Égoutter les edamame dans une passoire, et le plonger dans l'eau glacée pendant une minute pour arrêter le processus de cuisson.

  6. Retirez le edamame de l'eau de la glace à l'aide d'une écumoire. Placez les gousses dans un bol propre, et légèrement les sécher avec une serviette en papier. Saupoudrer de sel ou de retirer les grains de la gousse pour une utilisation dans d'autres recettes.

  7. Conseils Avertissements

  • Edamame bombardé peut être acheté pour une utilisation dans des recettes qui ne nécessitent pas la gousse.
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