Courgettes vendus à l'épicerie ont généralement les feuilles enlevées. Mais si vous cultivez vos propres courgettes, ou les acheter au marché d'un agriculteur, vous pouvez utiliser les feuilles pour créer des recettes. Alors que les feuilles ne sont pas particulièrement savoureux crus, ils peuvent être mélangés avec d'autres ingrédients pour faire des recettes d'amuse-gueules, tels que courgettes feuilles des tomates farcies. Comme avec tous les légumes, assurez-vous que les feuilles sont propres et exempts de saleté avant de l'utiliser. Les instructions suivantes vous montrer comment préparer et manger des feuilles de courgettes et.