Si vous aimez le steak, mais ne peut se permettre le filet mignon, il ya des options moins coûteuses, comme paleron. Le steak de mandrin provient de la partie de cou et l'épaule de la vache et tend à être une partie plus difficile de la viande. Si vous mariner votre mandrin avant de les griller, vous pouvez adoucir et déguster un steak savoureux.