Placer le bifteck sur une planche à découper. Percez des trous ou des barres en haut et en bas des steaks avec un couteau ou une fourchette. Cela permet à la marinade de pénétrer plus rapidement le steak.
Couper le steak en portions plus petites qui desservent parce petits morceaux de steak mariner plus vite que les grands.
Assaisonner les morceaux de steak avec du sel et du poivre. Placez les morceaux de steak dans un grand sac en plastique, à glissière de verrouillage.
Mélanger les herbes, l'huile d'olive et l'assaisonnement dans un mélangeur pour faire votre propre marinade ou l'utilisation de marinade ou un pansement acheté en magasin. Verser le mélange dans le sac à fermeture à glissière en plastique contenant les steaks de sorte que les steaks sont immergés dans de la marinade.
Fermez le sac et appuyez sur autant d'air que possible. Secouez le sac pour vous assurer que tous les morceaux de steak sont revêtues. Placer le sac dans le réfrigérateur pendant 15 minutes.
Retournez le sac sur après 15 minutes et permettent aux steaks à mariner pendant 15 minutes. Ceci assure les deux côtés du bifteck sont marinés uniformément.
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