Rincer le steak avec de l'eau fraîche et de jeter sur une serviette en papier pour drainer. Félicitez-le côté supérieur du steak avec une serviette en papier pour enlever l'excès d'humidité.
Rincez tous les légumes comme des poivrons ou des champignons que vous souhaitez ajouter aux brochettes.
Saupoudrer attendrisseur sur le steak, si désiré.
Couper le steak en cubes de 1 à 2 pouces à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
Couper les légumes en petites portions à l'aide d'un couteau différent.
Placez le four en rack de 4 à 6 pouces de la rôtissoire. Tournez le gril au réglage élevé.
Déchirez un grand morceau de papier d'aluminium et de jeter sur la lèchefrite ou une plaque à biscuits. Tuck dans les bords de la feuille pour l'empêcher de glisser hors de la lèchefrite ou une plaque à biscuits.
Métal humide ou des brochettes en bois avec de l'eau fraîche.
Enfiler le steak et des légumes à travers les brochettes, en alternant la viande et les légumes.
Placer les brochettes sur la lèchefrite ou plaque à biscuits, en laissant un pouce entre elles pour que la chaleur a de place pour circuler et faire cuire la viande et les légumes uniformément.
Enrober les brochettes avec de l'huile d'olive ou de votre propre marinade si désiré en le brossant sur les deux côtés des brochettes à l'aide d'un pinceau à pâtisserie.
Placer les brochettes au four et faites cuire pendant deux minutes sur un côté.
Retirer la casserole du four et tourner les brochettes. Placez-les dans le four et laisser cuire encore deux minutes.
Retirer la casserole et vérifier pour voir si le steak est fait. Cuire les brochettes une minute, si pas tout à fait fait.
Laissez les brochettes sur la broche ou retirer et les déposer sur une assiette de service.