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Comment faire mariner le thon germon pour les grillades

Le germon est tendre et savoureuse lorsqu'ils sont cuits sur le gril. Une marinade souligne plus encore la saveur et ajoute plus d'humidité à l'thon de sorte qu'il est encore plus tendre. Thon absorbe marinades facilement, de sorte que même des steaks de thon épais, ne nécessite pas un long temps de marinade. Griller cuisiniers thon rapidement, scellant l'humidité et la saveur. Expérimenter avec une marinade de base en ajoutant la sauce teriyaki ou de remplacer le jus de citron avec du jus d'orange.

Choses que vous devez

  • 1 tasse de jus de citron
  • 1/2 tasse d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
  • 1 cuillère à soupe. Ginger, fraîchement râpé
  • Sac de rangement refermable
  • 4 steaks de thon germon

Instructions

  1. Mélanger 1 tasse de jus de citron avec 1/2 tasse d'huile d'olive dans un sac refermable d'un gallon. Ajouter 1 cuillère à soupe. gingembre frais et le sel et poivre au goût. Réserver 1/2 tasse du mélange dans un bol dans le réfrigérateur.




  2. Placez les steaks de thon dans le sac en plastique et le sceller. Réfrigérer immédiatement.

  3. Faire mariner les steaks de thon dans le réfrigérateur pendant 30 minutes. Retournez le sac à mi-chemin à travers le temps de marinade si les deux côtés du thon tremper également dans la marinade.



  4. Chauffez un gril électrique à moyenne. Chauffez un gril à charbon jusqu'à ce que vous avez un braises rouges mais quelques flammes.

  5. Retirez le thon germon de la marinade et les faire griller sur un côté pendant environ trois minutes. Badigeonner le dessus du steak avec la marinade réservée et retourner la viande. Cuire pendant trois minutes, en arrosant le haut de la steak de thon un deuxième temps avec la marinade.

  6. Conseils Avertissements

  • Griller les steaks de thon intérieur à l'aide d'un poêle à griller. Ces casseroles ont soulevé des crêtes qui émulent le processus brûlante produite sur un gril extérieur.
  • Jetez le reste de la marinade dans le sac. Ne pas réutiliser la marinade utilisée pour faire mariner des fruits de mer, viande ou de volaille car il peut contenir des bactéries causant des maladies.
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