Le germon est tendre et savoureuse lorsqu'ils sont cuits sur le gril. Une marinade souligne plus encore la saveur et ajoute plus d'humidité à l'thon de sorte qu'il est encore plus tendre. Thon absorbe marinades facilement, de sorte que même des steaks de thon épais, ne nécessite pas un long temps de marinade. Griller cuisiniers thon rapidement, scellant l'humidité et la saveur. Expérimenter avec une marinade de base en ajoutant la sauce teriyaki ou de remplacer le jus de citron avec du jus d'orange.