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Comment injecter la marinade dans un steak

Injecter un steak avec la marinade à l'aide d'une aiguille culinaire et plongeur joint permet à la marinade de pénétrer plus profondément dans le steak pour une meilleure saveur et la tendreté. Simple-trou et d'injection trous multiples aiguilles sont disponibles. Les aiguilles trous multiples dispersent marinade dans plusieurs zones de la même steak pour mariner et le goût. Marinade un steak en injectant il permet d'absorber la marinade dans le steak par rapport à la décantation de la marinade sur la surface du steak.

Choses que vous devez

  • Injecteur Marinade

Instructions

  1. Sélectionner un injecteur de marinade avec plus d'un trou le long des côtés de l'aiguille. Cela permet plus de marinade pour disperser toute la viande à des angles différents.




  2. Faire ou acheter environ 2 onces de marinade liquide par livre de steak. Préparer une marinade liquide avec des ingrédients tels que l'huile d'olive, jus de citron, sel et poivre ou d'utiliser, une marinade pré-faites acheté en magasin. Mélanger la marinade dans un mélangeur pour obtenir herbes et les épices dans une forme liquide, de sorte que la marinade peut passer à travers la pointe de l'injecteur et dans la viande.

  3. Placer le bifteck sur une plaque. Verser la marinade dans un bol. Tourner l'aiguille dans le sens horaire sur le plongeur pour le serrer.

  4. Placez l'aiguille dans la marinade de sorte que tous les trous le long de l'aiguille sont immergés dans la marinade. Tirez sur le piston de l'injecteur vers vous pour dessiner la marinade dans le plongeur. Continuez à tirer le piston jusqu'à ce qu'il remplisse.



  5. Pénétrer lentement le milieu du steak avec l'aiguille de sorte que l'aiguille est à mi-chemin à travers l'épaisseur du steak. Appuyez sur le plongeur lentement pour relâcher la marinade dans le steak, tout en tirant l'aiguille sur le steak à un rythme lent. Répétez cette étape pour la gauche et à droite du point d'entrée d'origine sur le steak. Cela permet à la marinade d'atteindre toutes les parties du steak.

  6. Placer la viande dans le réfrigérateur pour absorber la marinade pendant au moins 4 heures avant la cuisson.

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