Comment préserver grenades

Sélectionnez grenades mûres. Lavez et coupez-les en quartiers.

Remplissez un grand récipient avec de l'eau. Immerger entièrement les quarts dans l'eau et laisser tremper pendant cinq minutes. Alors qu'il était encore submergée, briser attentivement les grenades à part avec vos doigts, en faisant attention à ne pas casser les graines quand le faire. Peau blanche va sortir et monter à la surface de l'eau, tandis que les graines devraient couler au fond.

Retirer la moelle à partir de la surface de l'eau et de protection autour des graines. La moelle est très amer et rendra vos conserves amère si elle est pas tout enlevé.

Verser l'eau à travers une passoire pour recueillir les graines. Les laver soigneusement avec de l'eau froide et bien égoutter.

Scoop sur cinq tasses de graines de grenade et cinq tasses de sucre. Utilisation d'une casserole de huit quart, couche les graines et le sucre. Effectuez une couche de graines suivie par une couche de sucre et de répétition. Ajouter 1/8 c. de jus de citron à chaque couche.

Couvrez la casserole et laissez le mélange reposer pendant environ une heure. Découvrez la casserole et placer sur feu doux. Remuez régulièrement jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous. Ajouter 1/2 c. de beurre non salé à la poêle et augmenter le feu à moyen-élevé.

Amener le mélange à ébullition et remuer dans 3 oz de pectine liquide. Faire bouillir pendant une minute, en remuant régulièrement. Retirer la casserole du feu et écumer la mousse à partir du mélange. Laisser reposer pendant cinq minutes, puis remuer doucement.

Verser les conserves dans des bocaux chauds sortant de 1/4 de pouce libre au sommet de chaque pot. Utilisez soit une demi-pinte ou des bocaux de taille pinte. Essuyez les jantes propre et fixer solidement les couvercles en place.

Remplir une grande casserole avec de l'eau et de la chaleur jusqu'à ce qu'il est de 200 degrés Fahrenheit. Utilisez un thermomètre de cuisson pour vous assurer que la température est correcte. Immergez les bocaux dans l'eau pendant 10 minutes (pots demi-pinte) ou 15 minutes (bocaux pinte). Retirer les bocaux avec des pincettes. Comme les bocaux refroidir les couvercles seront pop qui signifie qu'ils ont scellé.

Rangez les pots dans votre réfrigérateur jusqu'à trois mois.