Snack-bâtonnets croquants et de noix sont fabriqués sain avec l'ajout de son d'avoine. Préparez un grand lot de ces bâtonnets de pain minuscules et stocker les restes dans un contenant hermétique. Ils vont durer jusqu'à deux jours. Servir les bâtonnets de sésame avec des soupes ou des salades au lieu de grands pains bâtons, ou les ajouter à mélanges à grignoter pour servir lors d'une fête.
Mélanger le miel, la levure, le lait chaud dans un bol. Laissez-le reposer pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que bouillonnant.
Mélanger dans un bol le sel, le son d'avoine et de la farine.
On agite le mélange de levure dans le mélange de farine jusqu'à obtention d'une pâte à billes.
Pétrir la pâte sur une surface légèrement farinée pendant six à huit minutes ou jusqu'à ce que la boule de pâte devient lisse et rebondit lorsque vous appuyez sur le centre avec votre doigt.
Couvrez la boule de pâte avec une serviette et laisser reposer et gonfler pendant une heure ou jusqu'à ce que doublé de volume.
Retirer la serviette. Appuyez sur le centre de la pâte vers le bas pour enlever l'excès d'air.
Rouler la pâte en un 16 pouces par 5 pouces rectangle. Couvrir et laisser reposer pendant 10 minutes.
Préchauffer le four à 450 degrés Fahrenheit. Graisser légèrement la plaque de cuisson avec un aérosol de cuisson ou d'huile végétale.
Couper la pâte en longueur avec un coupe-pizza tous les 1/2 pouce pour créer 32 bâtons mesurant 16 pouces de long et 1/2 pouces de large.
Transférer les baguettes de pain à la feuille de cuisson.
Brush, avec le pinceau à pâtisserie, les sommets des bâtons avec le blanc d'œuf légèrement battu et saupoudrer de graines de sésame sur les bâtons.
Cuire les bâtonnets de sésame pendant 15 minutes ou jusqu'à coloration dorée. Autoriser les bâtons refroidir à température ambiante avant de manger.