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Comment cuisiner avec lactaid

Lactaid est une alternative au lait qui est crémeuse et a la consistance du lait réel. La raison Lactaid est si semblable au lait est qu'il est fabriqué à partir de lait avec le lactose retiré, ce qui le rend sécuritaire pour les personnes intolérantes au lactose à boire. Cuisiner avec Lactaid est étonnamment simple. Parce qu'il est si semblable au lait, il agit presque de la même façon dans la plupart des recettes et il n'y a pas de substitutions spéciales nécessaires pour faire le travail Lactaid comme le lait.

Choses que vous devez

  • Tasse à mesurer
  • Recettes

Instructions

  1. 1

    Mesurer la quantité de Lactaid à la place du lait appelé dans la recette.

  2. 2



    Chauffer le lait selon les instructions de la recette, ou à laisser froid, si la recette demande pour cela. Ne pas laisser bouillir Lactaid. Faire bouillir l'Lactaid peut brûler le lait et le rendre goût amer ou produire l'écume sur la surface du lait.

  3. 3


    Ajouter la Lactaid la recette au même point dans le processus que le lait ordinaire serait ajouté. Lactaid devrait mélanger avec d'autres ingrédients tels que la farine, les sauces, chocolat, soupes ou tout autre ingrédient de la même façon que le lait.

  4. 4

    Ajouter épaississants supplémentaires à la Lactaid si nécessaire. Certaines recettes, comme le pudding, exigent un lait plus complète en matière grasse. Si votre recette demande pour le lait riche en matière grasse, alors vous pouvez avoir à ajouter un peu plus d'un agent épaississant à la recette pour conserver la texture désirée, comme Lactaid peut apparaître mince ou larmoyants.

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