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Comment substituer poudre de lait écrémé

Beaucoup de recettes, de pain maison à biscuits et gâteaux, appellent pour le lait écrémé en poudre. Cela permet au boulanger de reconstituer le lait en poudre avec un liquide aromatisé, qui permettra d'améliorer le goût de la bonne cuite ou un plat. Dans une pincée, le lait liquide peut être utilisé à la place du lait en poudre lorsque la recette demande pour la poudre de lait et de l'eau, de le reconstituer.

Choses que vous devez

  • Lait écrémé liquide

Instructions

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    Ajouter 1 tasse de lait écrémé pour chaque 1/4 tasse de lait en poudre appelé dans la recette. Par exemple, si la recette demande 1 tasse de lait en poudre, vous devez ajouter 4 tasses de lait écrémé pour la recette.

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    Éliminer toute l'eau que l'on appelle dans la recette, à moins que le rapport appelle à plus de 1 tasse d'eau pour chaque 1/4 tasse de poudre de lait écrémé appelé dans la recette. Par exemple, si la recette demande pour 2 tasses d'eau et 1/4 tasse de lait écrémé en poudre, ajouter 1 tasse de lait liquide plus 1 tasse d'eau à la recette.

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    Ajouter le lait écrémé liquide à la recette dans le même endroit ou à l'ordre comme le lait en poudre est appelé pour. Si le lait en poudre est destiné à être ajouté aux ingrédients secs, ajouter le lait écrémé liquide aux ingrédients secs ainsi.

Conseils Avertissements

  • Évitez d'utiliser du lait écrémé liquide dans toute retardé retardateur machine à pain recettes qui demandent spécifiquement pour le lait en poudre. L'utilisation de lait liquide peut être dangereux car le lait peut gâcher dans le processus de fabrication du pain.

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