Crème, crème, la moitié-moitié et le lait entier diffèrent par la quantité de matière grasse qu'ils contiennent, mais ils viennent tous de lait de vache. Crème épaisse, la crème à fouetter aussi marqué, a un minimum de 30 à 40 pour cent de matière grasse. Moitié-moitié-est de 10,5 pour cent de matière grasse, tandis que le lait entier est de 3,5 pour cent et le beurre est de près de 100 pour cent. Il ya une quantité peu d'eau dans le beurre. Faites demi-et demi avec le lait entier et grasse supplémentaire.