Le lait condensé est un lait qui a eu plus de la moitié de sa teneur en eau éliminée par évaporation. Cependant, il est généralement appelé «lait condensé sucré», car il a une grande quantité de sucre ajouté, ce qui rend très doux et crémeux. Le lait peut être utilisé de manière interchangeable avec du lait entier ou crémier pour boire du café. Bien que le lait condensé élimine le besoin de sucre pour adoucir le café, il a plus de calories (90 par once) que le lait entier (17 par once).