Le poulet est considérée comme une source de protéines complètes, selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC). La cuisson d'un poulet entier, puis de le mettre sur le barbecue peut sembler beaucoup de travail, mais il peut effectivement être préparé en moins de deux heures en suivant quelques étapes simples.
Préchauffez votre four à 400 degrés Fahrenheit et rincez votre poulet sous l'eau froide courante. Pat sécher avec une serviette en papier et mis de côté. Mélanger le sel, le poivre, la moutarde et le gingembre dans un petit bol. Quand bien mélangé, frotter le mélange sur le poulet entier. Réglez votre poulet dans un grand plat à rôtir et le placer dans la grille du centre du four. Cuire au four pendant 30 minutes à 400 degrés Fahrenheit.
Prenez une petite casserole et versez 2 tasses d'eau, deux oignons en dés et les cubes de bouillon. Amener le mélange à ébullition. Puis, réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes. Les oignons doivent être fanées quand fait.
Réduire la température du four à 375 degrés Fahrenheit et faites le glisser la rôtissoire et versez le mélange oignon bouillon sur le dessus de la poule. Placez le poulet dans le four et faire cuire 40 minutes supplémentaires. Badigeonner le poulet avec le jus de bouillon, comme souhaité.
Préchauffer le barbecue à température moyenne. Ensuite, assurez-vous que votre poulet est bien cuit en plaçant un thermomètre de cuisine dans la partie la plus épaisse du poulet. Par mesure de sécurité, la température interne du poulet devrait être de 165 degrés Fahrenheit, selon le Département américain de l'Agriculture (USDA) de la sécurité alimentaire et d'inspection.
Retirer le poulet du four et mettre de côté. Selon Conseils de recettes, "Laisser reposer de poulet rôti pour 10 à 15 minutes avant de le découper pour permettre jus qui seront distribués dans toute la viande." Sculptez votre poulet avec un couteau pointu et la sculpture fourchette. Trancher la viande de poitrine vers le bas et à travers le grain. Ensuite, retirez les ailes et les pattes en coupant vers le bas près des articulations et utiliser un mouvement de torsion à séparer. Placez la viande de poulet sur votre barbecue et griller pendant trois à cinq minutes de chaque côté. Retirer le poulet du gril et servir immédiatement.