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Comment faire cuire le poulet cru

Baking verrouille les jus dans un poulet pour que la viande qui sort de l'appel d'offres four et savoureux. , Les poulets entiers premières nécessitent une préparation minimale avant de cuire et êtes approprié pour une variété de plats après la cuisson. Servir un poulet entier rôti comme plat principal, ou déchiqueter la viande après la cuisson pour une utilisation dans les pâtes, les salades ou des sandwiches. Bien qu'elle nécessite une heure ou plus pour cuire un poulet entier, les mains sur le temps de préparation est minime.

Choses que vous devez

  • Serviette
  • Rôtissoire
  • Sel et poivre au goût
  • Thermomètre à viande

Instructions

  1. Retirer le cou et les abattis de la cavité d'un poulet entier. Rincer le poulet à l'eau froide, puis séchez avec un chiffon propre.




  2. Placer le poulet, la poitrine vers le haut, dans un plat à rôtir. Frotter sel et le poivre à l'extérieur du poulet.

  3. Placer le poulet dans un four préchauffé, 350 degrés Fahrenheit four. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes par livre de poulet. Par exemple, la cuisson d'un poulet de 4 lb pendant une heure et demie.



  4. Insérer un thermomètre à viande dans la partie la plus grasse de la cuisse de poulet, en prenant soin de ne pas toucher l'os. Le poulet est cuit lorsque le thermomètre indique 165 degrés Fahrenheit.

  5. Retirer le poulet du four. Laisser reposer pendant 10 à 15 minutes avant de couper et servir. Les périodes de repos permet à la viande pour se détendre, résultant en une tendre et juteuse oiseau.

  6. Conseils Avertissements

  • Cuire les morceaux de poulet comme vous le feriez un poulet entier. Utilisez désossé ou avec os de poulet, comme souhaité.
  • Expérimentez avec différentes herbes et frottements lors de la cuisson du poulet. Frotter le beurre, l'huile d'olive ou de miel sur la peau pour la saveur ou la tendresse ajouté. Thym, l'estragon ou de l'origan complètent également la saveur du poulet cuit au four.
  • Ne pas sous-cuire le poulet. Viande pas été porté à 165 degrés Fahrenheit est plus susceptible d'abriter des bactéries causant des maladies.
  • Lavez vos mains et des ustensiles de cuisine qui viennent en contact avec le poulet cru pour prévenir la propagation de bactéries nocives de la viande crue.
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