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Comment faire cuire très tendre poulet teriyaki

Poulet teriyaki est un aliment de base de la cuisine japonaise. Le nom Teriyaki signifie "laqué" et "grillé" - une combinaison des deux mots japonais "Teri" et "Yaki." Ce plat classique est préparé par mariner la nuit de poulet dans une sauce sucrée et ensuite griller la viande pour lui donner une surface vitrée. Afin d'obtenir le poulet plus tendre possible, éviter la congélation de la viande avant la cuisson et éviter de trop cuire la viande, ce qui en fera sec et dur.

Choses que vous devez

  • Grand bol
  • Plus petit bol
  • Jus d'ananas
  • Sauce soja
  • Ginger
  • Ail
  • Poivre blanc
  • Emballage plastique
  • Huile d'olive
  • Riz

Instructions

  1. Préparer la marinade dans un grand bol. Mélanger votre jus d'ananas, la sauce de soja, le gingembre, l'ail et le poivre blanc. Incorporer la marinade pour mélanger les ingrédients soigneusement, puis prendre une petite quantité de la sauce et mettre de côté dans un petit bol --- ceci sera utilisé pour tremper le poulet une fois le repas est préparé.




  2. Définissez les poitrines de poulet dans la marinade et couvrir d'une pellicule plastique. Réglez le plat au réfrigérateur et laisser mariner la viande pendant au moins 24 heures.

  3. Allumez votre barbecue quand le poulet a terminé la marinade et régler la température à feu moyen-élevé.



  4. Badigeonner la grille de la grille avec une légère couche d'huile et mettre le poulet sur le gril. Selon l'épaisseur de la viande est, vous aurez besoin de le griller pendant cinq à sept minutes de chaque côté. Testez le poulet en le coupant ouverte pour vous assurer que la viande est pas rose.

  5. Trancher la viande et servir sur un lit de riz avec la sauce que vous avez enregistré de la marinade.

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