La polyvalence de seins de poulet permet pour les préparations myriade, une grande variété de choix d'assaisonnement et plusieurs options de cuisson. Une mijoteuse enveloppe poitrines de poulet dans une chaleur douce et humide, et la redistribution du liquide de cuisson après elle se condense sur le dessous du couvercle les maintient dans un environnement humide - idéal pour des protéines maigres. Bien que les temps de cuisson varient selon les mijoteuses, permettre à environ cinq heures de temps de cuisson lors de la préparation de deux poitrines de poulet.