Planifiez de faire échalote confite à l'avance car ils ont besoin de siéger dans une solution de saumure avant de les décaper. Une fois que vous Pickle échalotes, ajouter à un plateau de goût ou de les servir sur une salade. Échalotes peuvent également être servis en apéritif avec des cure-dents. Recettes d'échalotes marinées varient selon les goûts personnels, mais toutes les recettes d'échalote comprennent une solution de vinaigre qui donne les échalotes la saveur aigre mariné. Décapage échalotes prolonge la durée de vie afin que vous puissiez en profiter pendant de nombreux mois.
Peler la peau ressemblant à du papier externe des échalotes. Couper les extrémités des échalotes et de les séparer en gousses individuelles.
Faire bouillir 2 1/2 tasses d'eau et versez l'eau dans un bol. Ajouter 2 oz de sel à l'eau et permettre au sel de se dissoudre. Laissez la solution de saumure fraîche.
Placer les échalotes dans la solution de saumure et placer une plaque sur eux afin qu'ils restent immergés. Autoriser les échalotes à tremper dans la solution pendant 12 à 24 heures au réfrigérateur.
Rincer les échalotes avec de l'eau propre. Caresser les échalotes sécher avec des serviettes en papier.
Mélanger le vinaigre de vin blanc, le sel et le sucre dans une casserole. Placez la casserole sur la cuisinière à feu élevé pour amener les ingrédients à ébullition.
Agiter la solution jusqu'à ce que le sucre soit dissout.
Ajouter les échalotes à la solution. Incorporer les échalotes à les enrober avec le mélange. Faire cuire les échalotes pendant une minute.
Retirer la casserole du dessus de la cuisinière. Placez la branche savoureuse dans la casserole.
Laisser refroidir le mélange à la température ambiante. Versez les échalotes dans un bol en verre. Couvrir le bol avec un couvercle ou d'une pellicule plastique.
Réfrigérer les échalotes pendant une semaine avant de les consommer.
Rangez les échalotes marinées jusqu'à trois mois dans des bocaux stérilisés. Couvrir hermétiquement les bocaux et les stocker dans un endroit frais et sombre.
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