Fkounder est généralement associée à la 1980 Disney personnage de film dans "La Petite Sirène". Cependant, le poisson est aussi un savoureux principale pour tout plat. Le grand, le poisson plat se trouve à la fois dans le Pacifique Nord et l'Atlantique. Un poisson principale pendant des siècles, la limande à queue est souvent conservé par congélation pour une utilisation future. Avec quelques techniques simples avant la cuisson, la limande à queue qui a été congelé peut être apprécié toute l'année.
Placez le flet congelés dans le grand plat de cuisson. Insérez le plat au réfrigérateur et laisser décongeler lentement, pendant 24 heures.
Rincer le filet sous l'eau courante. Séchez délicatement afin de ne pas ruiner la chair, avec une serviette en papier.
Graisser le plat de cuisson avec du beurre. Placer le poisson dans le milieu de l'assiette.
Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Verser le fumet de poisson et le vin blanc sur le poisson.
Saupoudrer l'estragon, le sel et le poivre noir uniformément sur le poisson et versez le jus de citron autour d'elle. Insérez le plat de cuisson dans le four.
Faire cuire le poisson pendant environ huit minutes, ou jusqu'à ce que la viande devient opaque, mais reste encore humide et les flocons quand une fourche est inséré dans la partie la plus profonde.
Retirer le poisson et servir immédiatement avec la sauce arrosé sur le dessus.