Carottes commenceront à se détériorer dès qu'ils sont cueillis, mais cela ne veut pas dire qu'ils tournent - carottes ont une durée de vie de l'ordre de huit mois après la récolte. Il existe différents stades de détérioration, même si, allant de mollesse à une odeur fétide - la première est tolérable, celui-ci est pas. Pour la fraîcheur maximum, les carottes de magasin dans un sac plastique scellé dans le réfrigérateur.
Détérioration
Preuve de légère détérioration comprend mollesse et minuscules points blancs connu comme blush blanc. Ce sont des signes de déshydratation et ne touchent texture et l'apparence - les carottes sont toujours bon à manger, ils sont tout simplement pas à la pointe de fraîcheur.
Racines fines croissante des conseils de carottes et germination verts sur les sommets sont d'autres signes de détérioration. Encore une fois, les carottes ne sont pas gâtés, juste après leur premier. Vous pourriez trouver ces carottes ont un goût légèrement amer quand ils atteignent ce stade.
Détérioration
Vous avez des doutes quant à la détérioration pas lorsque vous tombez sur une carotte pourrie. Black moule, un odeur de moisi, chair sombre et suintement, chair molle tous que vous sachiez de rester loin de ces gars-là. Si vos carottes montrent ces signes, les jeter.