Carottes râpées ajouter de la couleur et de la saveur à un sauté, cocotte, les pâtes ou une soupe. La texture plus fine des carottes ne maîtrise pas un plat la façon dont tout ou carottes en tranches épaisses ferait. Déchiquetage les carottes gagner du temps lorsque vous êtes prêt à cuire, mais les légumes gâter rapidement dans l'un réfrigérateur, ils sont coupés. Les congeler vous permet de garder les carottes râpées à portée de main sans crainte de détérioration. Les carottes exigent une période de cuisson brève avant la congélation pour stocker correctement.