Haricots verts frais sont en cours de saison à la fin du printemps à l'été, bien que certaines épiceries seront les porter toute l'année. Haricots verts cuits perdent leur texture ferme et deviennent pâteux, ce qui est pas appétissante à la plupart des gens. À la vapeur ou faire sauter vos haricots verts, vous pouvez vous assurer qu'ils soient tendres et agréables à manger.