Coriandre, la coriandre et le persil chinois sont tous de la même plante. Il est utile pour les garnitures et en ajoutant de plats préparés vers la fin du temps de cuisson. Les feuilles ont un goût meilleur quand ils sont frais, si la congélation préserve cette plante de jardin. Coriandre fraîche est très périssables - comme la plupart des herbes - mais peut être stocké jusqu'à une semaine au réfrigérateur. Il est disponible en grappes année dans les épiceries. Geler toute coriandre que vous ne pourrez pas utiliser dans une semaine.