Comment geler les navets et les feuilles de moutarde

Navets congélation

1. Laver les navets dans l'eau froide et peler la peau.

2. Coupez les navets en cubes de 1/2-inch.

3. Porter une casserole d'eau à ébullition et ajouter les navets coupés pendant deux minutes pour les blanchir.

4. 
   
   
   
   

   Plonger les navets chauds dans un bol d'eau glacée pour arrêter la cuisson.

5. Égoutter les navets et les placer dans des contenants de congélateur-coffre-fort. Laissez au moins un 1/2-pouce d'espace de tête au sommet du récipient.

6. Placer le récipient dans le congélateur, où il va durer pendant jusqu'à 10 mois.

Feuilles de moutarde

1. Laver les feuilles de moutarde dans un évier rempli d'eau froide, en soulevant les feuilles de l'eau, en secouant et en plaçant dans l'eau. Répétez cette opération plusieurs fois pour veiller à ce que les feuilles sont propres.

2. 
   
   

   Apportez un gallon d'eau à bouillir pour chaque 1/2 livre de feuilles de moutarde.

3. Ajouter les feuilles de moutarde à un panier de fil et le placer dans l'eau pour blanchir pendant deux minutes.

4. Retirer de l'eau bouillante et placer dans un bol d'eau glacée. Egouttez et épongez les greens secs avec un towl papier

5. Placez les verts dans un grand sac refermable de plastique, poussant l'air autant que possible. Feuilles de moutarde dureront dans le congélateur pendant jusqu'à un an.

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