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Comment geler salade de pâtes

Préserver salade de pâtes est pas aussi simple que de le mettre dans un récipient et congeler. Certains ingrédients ne sont pas congelable et vous ne voulez pas une salade détrempé. Par conséquent, la préparation d'une salade de pâtes à la congélation commence avant de commencer la cuisson. Il ya quelques trucs à faire une salade de pâtes freezable, qui aura un goût proche de frais.

Choses que vous devez

  • Sacs de congélation hermétiques
  • Pâtes al dente

Pasta congélation

Faites cuire les pâtes al dente. Assurez-vous que les pâtes est très ferme, mais comestible lorsque vous arrêtez la cuisson. Lorsque vous réchauffer ou décongeler les pâtes, il sera plus douce. La congélation des pâtes al dente assure que les pâtes ne reçoit pas pâteux.




Lorsque vous supprimez les pâtes dans l'eau bouillante, plongez les pâtes cuites dans l'eau froide pour l'empêcher de cuisson plus loin.

Poser le plat de pâtes dans un récipient de congélation et utiliser une feuille de cuisson pour ajouter des couches de pâtes plates dans le récipient. Quand ils sont complètement gelés, vous pouvez les transférer dans un sac en plastique congelable si le conteneur de pâtes prendre trop de place dans votre congélateur. Cela empêche les pâtes de coller ensemble.

Le gel des légumes

Certains légumes ne sont pas adaptés à la congélation. Ne pas congeler légumes avec un contenu de haute eau, comme la laitue et cucumbers- les préparer le jour où vous décongelez les pâtes, si vous avez choisi de les ajouter. Vous pouvez congeler les épinards, les pois, le brocoli et les carottes. Placer les légumes cuits dans des sacs de congélation après qu'ils aient refroidi.

Gel de l'Dressing



Ne pas congeler les sauces à base de crème. Les œufs et les sauces à base d'œufs, comme la mayonnaise, Ne décongelez pas bien ils cailler et de ruiner votre salade de pâtes. Plutôt, geler vinaigrette italienne ou la sauce de soja sous forme de cubes de glace pour aller avec votre salade de pâtes. Même si l'huile dans la vinaigrette italienne empêche le pansement de se solidifier, il sera frais à utiliser et à entretenir sa saveur.

Pointe

  • Ne pas congeler les herbes douces, telles que le basilic, le persil, la coriandre et chives- ils iront brun.

Préparer la salade de pâtes

Comme mesure de précaution, laisser les pâtes, dressing et légumes dégeler dans le réfrigérateur pendant une nuit avant de combiner les ingrédients. Mélanger dans tous les ingrédients et servir décongelés. Ne pas recongeler et de manger la salade de pâtes sur la journée, vous dégeler.

Pointe

  • Pâtes cuites dessèche quand il est gelé pendant de longues périodes de temps. Mangez les pâtes dans un mois.
  • Pour plus de commodité ou on-the-go déjeuners, mélanger les pâtes, la vinaigrette et de légumes dans le même contenant allant au congélateur.
  • Vous pouvez congeler de fromage cependant, râpez-le d'abord, comme des blocs de fromage vont s'effriter.
  • Ne pas congeler fromage à la crème et le fromage cottage - ils deviendront aqueuse lorsque vous les décongeler.
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