Des pots d'argile étaient les vases d'argile ovens- originaux utilisés par les Romains des milliers d'années. Certains pots en argile sont modernes vitrés pour les autres amont facile propres sont faites de terre cuite non émaillée, semblable à la faïence ancienne utilisée par les Romains. Des pots d'argile retenir l'humidité et des jus de fruits, similaire à ralentir cuisinières, mais ils accélèrent aussi le temps de cuisson, similaire à des fours à convection. Viande et les légumes peuvent être cuits ensemble dans un pot en argile, la création d'un repas du pot avec nettoyage facile.
Faire tremper le haut et le bas du pot de terre selon les instructions du fabricant, avant de l'utiliser. Ces orientations seront Vary- quelques fonds vitrage peuvent ne pas nécessiter de trempage. Si vous ne disposez pas des instructions, faire tremper la fois le haut et le bas dans l'eau froide pendant 15 minutes.
Mélanger les oignons, les pommes de terre et le persil et les placer sur le fond du pot d'argile.
Mélanger le sel, le poivre et le thym, et le frotter sur la viande de porc. Frotter les côtés coupés des gousses d'ail sur la viande de porc, puis insérer les clous de girofle dans des fentes dans la viande faite avec un couteau d'office.
Placer le rôti sur le dessus des légumes, et verser le bouillon de poulet sur les bords.
Placez le pot de terre au four. Cuire le rôti à 425 degrés Fahrenheit pendant 2 1/2 heures, ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande degrés de reads165. Laisser le rôti reposer pendant 20 minutes avant de le découper.
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