Comment fixer le piment qui est trop douce

Optez pour le Sour

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  Le contraire de doux est sure, afin d'ajouter une touche de citron ou de jus de lime ou de vinaigre peut être suffisant pour équilibrer le sucre dans votre chili. Commencez avec 1/2 cuillère à thé d'un acide de tarte et laissez les saveurs se mélangent pendant quelques minutes avant de goûter à nouveau le piment. Très vin sec peut également aider, aussi longtemps que l'alcool ayant dans le piment est pas un problème. Demandez à une autre personne le goût du piment si il ya une disposition non seulement parce que les gens réagissent différemment aux saveurs, mais le stress peut modifier la façon dont vous les rencontrez.

Augmenter le facteur Spice

• Faire le piment un peu plus épicé devrait aider à contrer la douceur aussi longtemps que vous ne nourrissez pas les jeunes enfants ou des personnes ayant une faible tolérance pour les aliments épicés. Utilisez un peu de sauce de piment, piments jalapenos tranchés ou autres piments serrano, comme si vous les avez. Flocons de piment rouge seront également travailler, même si la plupart de poudre de chili ajoute de la profondeur plutôt que de la chaleur. Donnez votre remède choisi en très petites mesures et laissez le piment reposer pendant quelques minutes pour que les saveurs se développent avant d'ajouter plus.

Doublez le Lot

• Ajout de plusieurs des ingrédients salés peut réduire la douceur juste en changeant les proportions des ingrédients. Ajouter plus de viande si vous l'avez, le brunissement à fond en premier. Passer les poivrons et les tomates car ils peuvent être trop sucré. Laissez de côté les oignons ainsi parce que même si ils ont une morsure quand elle est crue, ils contiennent beaucoup de sucre, et de les faire cuire, il apporte à l'avant-garde.

Ajouter un peu de graisse

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  Fat peut également aider à équilibrer la douceur. Ajouter quelque chose crémeuse et acidulée comme la crème sure, le yogourt grec ou de crème fraîche à ajouter acidulé et diluer le piment un peu. Ajoutez-les à la fin de la cuisson pour éviter de les faire bouillir, ce qui peut provoquer leur rupture et prennent une texture désagréable.

Pensez extérieur du pot

• Parce que nous avons tous l'expérience et profiter de saveurs différemment, plutôt que d'essayer d'ajuster les saveurs dans le pot, équilibrer la douceur avec des garnitures salées, épicées ou aigres. Offrez déchiqueté, très forte de fromage cheddar doux au lieu de Colby ou Monterey Jack. Mettez les petits bols de quartiers de citron ou de lime, d'oignons verts hachés, jalapenos tranchés et la crème sure. Offre chips tortilla de maïs à crumble dans le chili. Vous pouvez aussi louche le piment avec du riz, des pâtes ou du pain de maïs brut non sucré pour aider à ajouter une note savoureuse.