Poteries de grès et les plats sont utilisés partout dans le monde pour cuisiner une variété d'aliments. Plus fort que des pots en argile, grès peut être placé directement à l'intérieur d'un four préchauffé, selon les instructions du fabricant, si elles sont vitrées. Ces pots à retenir l'humidité et créent une croûte feuilletée et savoureux pour les tartes, car ils absorbent les huiles de cuisine des plats cuisinés et ajouter à la croûte de tarte de courant placée à l'intérieur. Une variété de tartes, du sucré au salé, sont créés à l'intérieur des plats en grès de cuisson.