Comment fixer un fond de tarte brisée

Instructions

1. Remplissez un vaporisateur avec de l'eau et spritz légèrement le dessus de la croûte de tarte, surtout autour de la zone cassée. Seuls appliquer une légère brume d'eau au fond de tarte pour l'empêcher de devenir détrempé.

2. 
   
   
   
   

   Pincez les bords de la pause avec vos doigts pour sceller l'enveloppe.

3. Transférer le fond de tarte pour un moule à tarte.

4. Vaporiser l'arrière d'un deuxième moule à tarte avec un aérosol de cuisson.

5. 
   
   

   Appuyez sur la zone graissé de l'assiette à tarte dans le fond de tarte de sorte que les deux moules à tarte sont imbriquées les unes dans les autres avec le fond de tarte entre les deux. Presser uniformément sur le moule à tarte dessus pour aplatir la pâte à tarte dans la casserole fond et sceller toutes les fissures qui auraient pu survenir lors du transfert de la croûte de tarte à la casserole.

6. Retirez le moule à tarte haut. Saupoudrer légèrement une mince couche de turbinado sur le fond de tarte à l'intérieur du moule et faire cuire ou remplir et cuire comme indiqué dans votre recette.

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