Comment faire de la pâte à tarte à l'avance

Mélangez votre croûte à tarte ensemble selon les instructions de la recette. Les instructions peuvent varier de recette à, mais une chose reste constante: votre graisse doit être refroidi avant de l'utiliser. Cela est essentiel pour obtenir la texture appropriée dans votre croûte.

Rangez votre pâte à tarte dans le réfrigérateur si vous avez l'intention de l'utiliser dans les quatre jours. Formez la pâte dans un plat rond et bien envelopper d'une pellicule de plastique ou de papier d'aluminium. Avant utilisation, laisser la pâte le ramollir à température ambiante pendant environ 20 minutes.

Rangez votre pâte dans le congélateur jusqu'à trois mois. Vous aurez besoin de prendre quelques précautions supplémentaires pour assurer que la saveur et la texture ne sont pas modifiés, mais il en vaut la peine. Former la pâte en un disque et bien envelopper dans du papier aluminium. Placez la pâte enveloppée dans un zip-top sac en plastique congélateur-coffre-fort. Pressez autant d'air du sac que possible. Inscrivez la date sur le sac avec un marqueur permanent avant la congélation comme un rappel.

Pour rendre le processus encore plus facile de cuisson, faire de tarte. Etalez votre pâte et foncer un moule à tarte avec elle. Pour tartes deux croûte, étaler la couche supérieure et la place au-dessus de la première, séparées par une feuille de papier ciré. Enveloppez la chose entière dans une feuille d'aluminium et conserver au réfrigérateur, ou placer la coquille enveloppé dans un sac en plastique à fermeture zippée et le mettre dans le congélateur. Cuire au four de tarte congelées à 450 degrés Fahrenheit pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que doré.