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Comment chauffer le steak tarte

Tartes Steak vont dans le style de la base - comme dans riche ragoût de boeuf garni d'une pâte sablée savoureuse - à l'élaborés, tels que Guinness-braisé côtes courtes recouvertes de pâte feuilletée éthérée. Ils ont tous besoin d'être chauffé à 165 degrés Fahrenheit, cependant, qui prend la conjecture hors de déterminer le degré de cuisson. Décongeler les tartes steak congelés dans le réfrigérateur pendant la nuit avant de les chauffer pour une cuisson uniforme tout au long du remplissage.

Choses que vous devez

  • De lait (facultatif)
  • Thermomètre à lecture instantanée

Instructions

  1. Chauffer le four à 375 degrés Fahrenheit.




  2. Couper une fente 1/2 pouces dans le haut de la croûte pour libérer la vapeur pendant la cuisson. Badigeonner la croûte avec une fine couche de lait.

  3. Placer la tarte sur la grille centrale du four. Définir un bol allant au four rempli d'eau chaude sur la sole du four.



  4. Cuire la tarte à la viande jusqu'à ce qu'elle atteigne une température interne de 165 F.

    Une tarte moitié-livre prend environ 20 à 25 minutes pour atteindre 165 F 3/4 à 1 tartes livres prennent 35 à 45 minutes- 1 à 1 1/2 livres tartes prennent environ 50 minutes- 2 livres tartes prendre environ 1 heure à 1 heure et 15 minutes.

  5. Conseils Avertissements

  • Si la croûte brune commence à tourner trop tôt - ou si elle atteint les couleurs désirées 15 minutes ou plus avant la tarte doit être fait - le couvrir avec un morceau de papier d'aluminium pour le reste de la durée de cuisson.
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