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Comment garder une croûte de biscuits graham de brûler

Un biscuit graham croûte à tarte fournit un équilibre idéal de douceur et texture à tout type de tarte. Beaucoup de cuisiniers sont concernés par le rapport correct des oeufs et le beurre dans le remplissage, mais donnent un aspect important, une croûte brûlée. Même le boulanger le plus expérimenté est confronté au dilemme d'une croûte à tarte de trop cuit qui est couplé avec un remplissage de sous-cuit. Il est possible de créer un gâteau qui est brun doré et idéalement cuit.

Choses que vous devez

  • Bandes de feuille d'aluminium

Instructions

  1. Former la croûte de biscuits graham au fond et sur les côtés de la casserole à environ une épaisseur d'un quart de pouce. Tout plus mince, et la croûte de tarte va brûler avant le remplissage a bien cuits.




  2. Cuire la tarte pendant 10 à 15 minutes à 400 degrés Fahrenheit. Gardez un œil sur la tarte et le retirer lorsque la croûte soit dorée.

  3. Retirez la croûte de tarte du four chaud et baissez la température à 350 degrés Fahrenheit, la température ou suggéré dans la recette que vous utilisez.



  4. Couvrir les bords de la pâte à tarte avec des bandes de papier d'aluminium. Cela va permettre le remplissage à cuisiner de manière plus approfondie, sans provoquer la croûte de tarte à brûler. Replier la feuille d'aluminium sur les côtés de la croûte de tarte à assurer qu'elle soit complètement recouverte.

  5. Continuer à faire cuire la tarte selon les indications de la recette.

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