Une fois que la viande a été cuite avec trop de sel, la forte goût salé est difficile à enlever. Trop de sel est aussi malsain. Sel ou salés assaisonnements doivent toujours être utilisés avec parcimonie. Cependant, si le sel a déjà été ajouté, vous pouvez toujours essayer de sauver votre viande plutôt que de le jeter. Plusieurs choses qui peuvent être faites pour réduire, modifier et réduire la trop forte goût salé.
Étape 1:Placez la viande, ensemble, dans un 2-qt. pan qui peut être utilisé sur la cuisinière, ou placer la viande dans une cocotte, mettre sur le bas. Ajouter 1/2 qt., Ou 2 pouces d'eau. Porter l'eau à ébullition et réduire le feu et laisser mijoter, en utilisant un couvercle pour la casserole ou la mijoteuse. Ajouter 2 cuillères à soupe. de beurre, de préférence non salé, pour aider à réduire le goût salé.
Étape 2:Couper les légumes crus à l'aide d'un couteau bien aiguisé et une planche à découper. Toss légumes comme les carottes, les haricots, les pommes de terre, brocoli, poivrons, champignons ou de céleri dans la casserole ou la mijoteuse pour aider à absorber le sel dans la viande cuite.
Etape 3:Ajouter les assaisonnements supplémentaires pour modifier le goût salé. Ajouter les épices et les herbes comme l'ail, le basilic, l'aneth, la moutarde en poudre ou la poudre d'oignon pour améliorer goûts alternatives et modifier ou diluer le goût salé. Hacher l'oignon et ajouter un si vous ne disposez pas de poudre d'oignon. Cuire l'ensemble de la viande dans la poêle pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits. Faire cuire la viande dans la cocotte pendant 2 heures à basse température.
Étape 4:Égoutter la viande et de légumes en utilisant une passoire. Testez la viande pour voir si le trop fort goût salé a été réduit, et si elle doit être réduite davantage le hacher la viande en petits morceaux à l'aide du couteau et la planche à découper. Définissez les légumes de côté pour être servi une fois la viande hachée est préparée.
Etape 5:Ajouter la viande hachée à 1 lb de Pasta- préparé puis ajouter la sauce ou sauce maison pour absorber en outre, modifier et supprimer le goût salé. Préparer la sauce en utilisant 1 c. beurre, 1 cuillère à soupe. la farine et 1 tasse de lait. Apportez le beurre et la farine à un bouillante puis incorporer le lait. Faire bouillir pendant 2 minutes. Mélanger la sauce dans les pâtes et de la viande, en mélangeant bien, ou l'arroser plus comme sauce. Servir sur une assiette avec les légumes cuits comme un plat d'accompagnement. Faites votre propre sauce, que les mélanges de sauces préparées contiennent du sel, et vous ne voulez pas ajouter de sel supplémentaire.