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Comment geler la papaye

Vous pouvez vous attendre un changement de texture sur la papaye dégel, mais si vous suivez les trois commandements de la nourriture congélation - geler individuellement, congeler rapidement et de geler en profondeur - vous le minimiser. Plus les morceaux de papaye plus il les prend à geler, et plus il les prend à geler, les cristaux plus de glace qui se forment dans les parois cellulaires. Les cristaux de glace dans les parois cellulaires des fruits et légumes sont responsables de la texture spongieuse vous voyez après defrosting- par congélation petits morceaux individuellement, vous obtiendrez une texture proche de frais que possible après décongélation.

Comment Congeler Papaya
(POHIAN KHOUW / Demand Media)

Choses que vous devez

  • Sacs de congélation poids-lourds
Étape 1:

Peler la peau de la papaye et coupez-le en deux sur la longueur. Enlever les graines à l'aide d'une cuillère.

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Étape 2:


Trancher la papaye pelées et épépinées en morceaux de 1 pouce. Placez la papaye en tranches sur une plaque à pâtisserie ou d'un plateau, en espaçant chaque pièce au moins 1/4 pouce d'intervalle à partir de la prochaine.

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Etape 3:

Placer le plateau dans le congélateur. Geler la papaye jusqu'à ce solide sur l'ensemble, environ 45 minutes. Retirer la casserole du congélateur.

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Étape 4:

Emballez le papaye congelé dans des sacs de congélation poids-lourds et les marquer avec la date. Retourner les sacs au congélateur et de stocker jusqu'à un an pour de meilleurs résultats.

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