Comment faire cuire la viande de palourdes bouilli congelé

Décongeler la nuit de la viande de palourdes congelées dans un récipient hermétique. Placer le récipient dans le réfrigérateur pour permettre à la viande à décongeler lentement pendant environ 12 à 24 heures. Cette méthode permet à la viande de palourdes décongeler sans risque d'intoxication alimentaire.

Déposer environ 1 c. 2 cuillères à soupe. d'huile d'olive dans une poêle faire revenir de taille moyenne sur feu moyen. Laissez l'huile se réchauffer pendant quelques minutes. Testez la chaleur de l'huile en permettant à une seule goutte d'eau à tomber dans la casserole. Si l'eau grésille, l'huile est prête à l'emploi.

Ajouter le céleri haché, oignon et l'ail dans l'huile d'olive. Laisser ces ingrédients pour ramollir légèrement dans l'huile d'olive, pendant environ cinq minutes.

Placez la viande de palourdes décongelé dans la casserole et laisser cuire la viande pendant environ trois minutes sur le premier côté. Mettez les palourdes sur le deuxième côté, en utilisant une paire de pinces, et laisser la viande à cuire pendant trois minutes supplémentaires. L'objectif est de chauffer la viande de palourdes et de donner à travers chaque côté, une couleur brun doré légèrement croquante.

Servir les palourdes avec une partie des légumes cuits et un côté de la salade du jardin ou de la salade de pommes de terre.