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Comment savoir si les pétoncles sont cuits

Les pétoncles sont prisés pour leur texture, le goût et la polyvalence. Ces bivalves marins sont préparés de différentes façons, y compris la cuisson et la friture, et peuvent être achetés frais et congelés. Une fois que les pétoncles sont amenés à température ambiante, ils sont cuits rapidement afin d'éviter de trop cuire, ce qui laissera les fruits de mer rude et désagréable. Il ya plusieurs signes révélateurs qui vous permettra de tout cuisinier sait que les pétoncles sont entièrement cuites et prêtes à manger.

Choses que vous devez

  • Fourchette

Instructions

  1. Achetez pétoncles qui sont rose et sentent bon. Si les pétoncles odeur off, évitez de les acheter au magasin ou de les jeter quand vous arrivez à la maison.




  2. Préparer et cuire les pétoncles comme souhaité. Il ya plusieurs façons de se préparer et faire cuire ou frire les pétoncles. Apportez pétoncles à la température ambiante avant de préparer pour aider à cuisiner les fruits de mer plus rapidement.



  3. Poke l'escalope avec une fourchette. Si la coquille Saint-Jacques est encore molle, continuer à cuire. Les pétoncles sont cuits lorsque le pétoncle a légèrement durci et la fourche devraient rebondir légèrement.

  4. Regardez l'apparition des pétoncles. Quand un pétoncle se fait tout le chemin à travers elle prendra un aspect opaque. L'extérieur de la coquille Saint-Jacques sera également dorée si elle est poêlé.

    5. Conseils Avertissements

  • Pétoncles d'achat qui sont étiquetés «sèche-emballés." Cela signifie que les coquilles Saint-Jacques sont traitées et contiennent aucun additif.

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