Pop les tiges hors les champignons de Paris. Dans un bol, couvrir les chapeaux des champignons avec de l'eau froide. Couper les oignons et les poivrons en morceaux de 1 po et de les mettre de côté.
Bousculer les champignons dans l'eau pour déloger le grain. Égoutter les champignons et les couvrir à nouveau avec de l'eau froide. Rincer les champignons et les éponger avec une serviette en papier. Définissez les champignons à sécher à l'air.
Coupez la viande de l'excès de graisse. Couper la viande en cubes de 1 po.
Enfiler la viande et des légumes sur des brochettes en alternant entre la viande et les légumes. Chaque brochette devrait avoir, dans l'ordre, de la viande, champignons, oignon, poivron suivante, répéter jusqu'à ce que la brochette est rempli d'ingrédients.
Déposer les brochettes dans un plat peu profond et verser la marinade sur eux. Mettez les brochettes à quelques reprises afin qu'ils entièrement couverts et couvrir le plat d'une pellicule plastique. Faire mariner les brochettes au réfrigérateur pendant 2 heures.