Comment préparer radis daikon

Laver le daikon sous l'eau froide, le nettoyage de la surface de la racine soigneusement avec une brosse à légumes.

Peler la peau du daikon avec un couteau éplucheur. Coupez l'extrémité de la tige et la pointe de la racine avec un couteau bien aiguisé propre.

Trancher le daikon comme préféré. Couper en largeur en 1/8 à 1/4 tours pouces, ou couper la longueur en N ° 188 - pouces allumettes. Alternativement, dés le radis en 1/4 pouces cubes, ou râpez-le avec les trous moyennes sur une râpe à légumes.

Mélanger les daikon tranchés ou râpés avec une salade verte, ou l'ajouter à salade de chou ou salade de pommes de terre pour un resserrement légèrement épicé. Servir daikon crue comme garniture sur le côté de la plaque ou sur le dessus d'un plat de poisson ou de poulet.

Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.

Laver et éplucher le radis daikon, puis le couper en tranches épaisses 1/4 pouces. Laver et couper tous les autres légumes-racines pour le plat, comme les carottes ou des oignons.

Placez les daikon et les autres légumes dans un grand bol. Mélanger les légumes avec juste assez d'huile d'olive pour bien les enrober couche fine et régulière.

Saison comme vous le souhaitez. Ajouter 1 gousse d'ail écrasée par livre de légumes. Ajouter le sel, le poivre noir, flocons de piment rouge ou d'autres assaisonnements au goût.

Répartir les daikon et légumes enrobés en une seule couche dans un plat de cuisson. Cuire au four préchauffé pendant 45 à 60 minutes, ou jusqu'à ce que le daikon est tendre et commence à dorer légèrement. Servir chaud.

Laver et éplucher le daikon. Trancher la racine en tranches épaisses 1/4 pouces.

Placer les tranches dans un grand bol. Saupoudrer de sel sur le daikon tranché, en utilisant 1 à 1 1/2 cuillères à café de sel pour 2 tasses de radis émincés. Réfrigérer pendant une heure afin que le sel peut aider à l'humidité en excès de la lixiviation daikon tranché.

Transférer le daikon dans une passoire. Rincer et égoutter les tranches sous l'eau froide pour se débarrasser de l'excès de sel.

Mélanger le vinaigre de riz et l'huile de sésame dans un récipient de stockage, en utilisant deux cuillères à soupe jusqu'à vinaigre et # 189- huile de cuillère à café pour 2 tasses de daikon. Assaisonner le mélange de décapage avec poivre noir moulu, flocons de piment rouge ou de gingembre frais râpé au goût. Pour les cornichons sucrés, ajouter jusqu'à 1 cuillère à soupe de sucre par 2 tasses de radis.

Ajouter le daïkon au mélange de décapage et mélanger pour bien enrober. Sceller le récipient et le stocker dans le réfrigérateur pendant au moins huit heures avant de servir. Utilisez moins d'un mois.