Les sujets:

Les partenaires publicitaires:

Réponses populaires

Questions connexes

Les partenaires publicitaires:

Comment rôtir un poulet farci £ 6

L'odeur enivrante et riche d'un grillage de poulet dans le four est souhaité dans de nombreux foyers non seulement lors d'occasions spéciales, mais également les soirs de semaine occasionnels. Cependant, un poulet de 6 lb peut nourrir plusieurs personnes et devrait être utilisé pour un grand dîner ou si désireux de nombreux restes. Rôtir le poulet dans sa propre peau permet à la viande à cuire lentement, la création de la viande tendre souhaité que la plupart des autres méthodes de cuisson ne peuvent fournir. Si le poulet est bourré, il a besoin de faire cuire plus de prévoir le poids supplémentaire.

Choses que vous devez

  • 6 livres poulet frais, de la cavité nettoyée et ligoté
  • Serviette propre
  • Farce
  • 1 oignon, en quartiers et les couches divisé
  • 4 gousses d'ail, tranchées
  • 1/4 tasse de beurre fondu ou d'huile d'olive
  • Brosse arrosant
  • Plat de cuisson
  • Tinfoil
  • Four
  • Mitaines de four
  • Thermomètre à viande

Instructions

  1. 1

    Exécutez l'eau froide sur le corps et la cavité du poulet pour le nettoyer. Séchez à l'aide du torchon propre - jeter la serviette ou laver immédiatement après utilisation.

  2. 2

    Retirez le brider autour des jambes, assurant qu'il reste encore sur le corps. Ouvrez les jambes écartées.

  3. 3

    Répartir la farce dans la cavité du poulet. Appuyez légèrement dessus pour adapter plus mais ne se compacte pas comme cela peut avoir un impact le temps de cuisson du poulet et de la façon dont la farce se cuisine.

  4. 4



    Enroulez la corde utilisée pour trousser une fois de plus autour des jambes, où il était avant, pour sécuriser les jambes ensemble et maintenir la farce.

  5. 5

    Couper de petites fentes dans la peau des cuisses et des seins. Glissez l'ail haché et l'oignon dans ces domaines entre la peau et la viande - cela va ajouter de la saveur que les cuisiniers de la volaille.

  6. 6

    Réglez le poulet, poitrine vers le haut, dans le plat de cuisson, avec un excès de l'ail et l'oignon dispersés autour de la volaille.

  7. 7

    Badigeonner le poulet avec le beurre fondu ou d'huile d'olive jusqu'à ce que l'ensemble de la peau est couverte. Saupoudrer des assaisonnements désirés sur la peau.

  8. 8

    Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit.

  9. 9


    Couvrir le poulet et le plat de papier d'aluminium et le placer dans le four. Faire cuire la viande pendant 2 heures et 30 minutes.

  10. 10

    Retirer le plat toutes les 15 à 20 minutes, en l'inclinant d'un côté pour obtenir le jus de cuisson et en les badigeonnant de retour sur la viande de poulet. Placez le papier d'aluminium de retour sur et insérez-la dans le four.

  11. 11

    Retirez le papier d'aluminium à partir de la poule et de transformer la chaleur jusqu'à 450 degrés Fahrenheit. Cuire le poulet pendant 15 minutes, ou jusqu'à coloration dorée sur le dessus et avec une température interne de 180 degrés Fahrenheit.

  12. 12

    Retirer le poulet du four. Tente avec du papier d'aluminium et laissez-le reposer pendant 15 à 20 minutes avant de servir.

Conseils Avertissements

  • Une variété de farces peut être utilisé dans la cavité, selon le style et la cuisine de la poule - farce norme nord-américaine est créé à partir de pain rassis, en Italie, il est de la viande, tandis qu'en Espagne, il peut être basé dans le riz.
  • Utilisez le jus de cuisson, battu avec 1 cuillère à soupe de farine et le sel au goût, pour créer la sauce.
  • Les restes peuvent être réchauffés et consommés avec de la sauce chaude comme des sandwichs au poulet, ou utilisés dans des sandwichs froids ou casseroles.
  • Pour réduire la teneur en graisse en mangeant, enlever la peau avant de consommer le poulet.
  • Toujours nettoyer et désinfecter votre espace de travail après la manipulation et l'aide de poulet cru, car il peut facilement contaminer votre cuisine avec la croissance bactérienne, à savoir Salmonella.

Questions connexes

» » » » Comment rôtir un poulet farci £ 6