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Comment cuire une cuisse de poulet

Cuisses de poulet sont une coupe économique de la viande, ce qui les rend excellent pour nourrir de grands groupes de personnes, et le temps de cuisson lors de leur cuisson est assez courte en comparaison de coupes épaisses de poulet ou un poulet entier. La viande de poulet de la cuisse est aussi couramment utilisé pour les salades, les tacos et les soupes, car il est très savoureux raison de sa teneur élevée en matières grasses modérément par rapport à la poitrine de poulet sans peau. La teneur en matières grasses est encore plus faible que la plupart des autres morceaux de viande, cependant, et enlever la peau permettra de réduire la teneur en gras et calorique encore plus.

Choses que vous devez

  • Brosse alimentaire
  • Plat de cuisson
  • L'huile d'olive extra vierge ou d'huile végétale, pour le graissage
  • Le sel de mer ou de sel kasher, au goût
  • Poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • Herbes fraîches ou séchées, au goût
  • Thermomètre à viande
  • Assiette ou un plateau
  • Conteneur de stockage alimentaire avec un sommet étanche à l'air, si nécessaire

Instructions

  1. Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit.




  2. Badigeonner le fond d'un plat allant au four avec une petite quantité d'huile d'olive ou d'huile végétale vierge extra.

  3. Saison deux côtés de la cuisse de poulet avec du sel de mer ou de sel kasher et poivre noir fraîchement moulu au goût. Ajouter des herbes ou des assaisonnements fraîches ou séchées que vous souhaitez utiliser.

  4. Mettre la cuisse de poulet dans le plat de cuisson graissée. Insérer un thermomètre à viande dans le centre de la cuisse de poulet à mi-chemin entre le haut et le bas de la pièce de viande.



  5. Cuire la cuisse de poulet jusqu'à ce que la température à 165 degrés Fahrenheit, ce qui devrait prendre environ 30 à 40 minutes selon l'épaisseur de la viande.

  6. Retirez la cuisse de poulet du four et laisser reposer pendant cinq minutes avant de servir pour les jus de fruits peuvent redistribuer correctement. Transférer le poulet dans une assiette de service ou un plat et servir aussitôt ou réfrigérer la viande pendant 72 heures dans un conteneur de stockage de nourriture avec un haut moulant.

    7. Conseils Avertissements

  • Si vous utilisez un type d'assaisonnement lourd et panure, vous pouvez avoir besoin de faire cuire la cuisse de poulet pour un peu plus longtemps pour atteindre 165 degrés.

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